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“老字号”月饼团 购、零售“订单”增加近七成(引) 扬子江“中华名饼 ”中秋 “月色”添香(正 )

2017-9-15 12:46:47      点击:

还有不到一月就是 传统的中秋佳节了,最近,“湖北老字号”、湖北省非物质文化遗产拥有单位——武汉扬子江两场重要活动,为 楚乡中秋糕饼 “月色”添香。

91日至3日,七彩云南,由 市政府举办的武汉名优创新产品展销会在昆明国际会展中心举行。扬子江应邀参展,展台前 人头攒动,22个品种的湖北 特色糕点被一抢而空。自 2009年以来,扬子江已连续8年,先后在长春、 西安、成都、杭州、苏州、天津等17个城市参加了武汉 名优创新产品展销会,为“武汉造”叫响神州作出积极贡献。

818日,省领导带队, 湖北省“荆楚优品”走进澳门。作为湖北烘焙业的代表,扬子江食品亮相濠江,展台前 同样人流如织。“手工制作,古法原香”扬子江糕饼独有的气韵, 让澳门同胞领略到湖北食文化的无穷魅力。

扬子江是我省龙头烘焙企 业之一,入选“2016年中国烘焙行业最 具影响力传统十大民族品牌”。其生产的月饼、粽子、京果、酥糖、杂糖等,武汉人耳熟能详,形成了壮观的名特产品品牌矩阵,为城市赢得荣光 ,为市民舌尖带来快乐。

中秋节前,在 2017年中国月饼文化节 上,扬子江鄂式提浆老月饼和 传统手工苏式月饼,双双荣膺“中华名饼”称号,这已是扬子江月饼多次获得这种 美誉了。强大的品牌支撑,使他们在激烈的月饼市场竞争中不断创造销售奇迹,今年,各大商超对扬子江月饼的需求计划比 去年增加了67%

扬子江21款礼盒月饼面市, 以200元以下价格为主打 。同时还推出了广月独立装、散称广月、人工纸包散称苏月、独立装苏月、筒装苏月等。莱菔子月饼是扬子江的一大创造,较好 体现健康的主题。今年端午,扬子江的青稞粽子在江城 一炮走红,莱菔子月饼希望能刮起新的旋风。月饼界的“网红”流心奶黄饼也出现在扬子江的产品中,它采取 “双重烘焙”,技术,切开金黄的饼皮,浓浓的港式奶黄涓涓流出,带来味觉上的极尽诱惑。黑珍珠(核桃黑芝麻)月饼以黑色为主题,采用黑芝麻和果仁+低糖概念,将月饼 带入了一场神秘的视觉盛宴。

扬子江非遗技艺“金丝五 仁月饼”一公斤装,意为中秋夜大家庭大团圆。这款月饼饼皮在传统配方基础上加入了鲜鸡蛋等,轻微发酵,化口度较好。饼馅加入了25%的五种果仁和 10%的专门订制的猪背 肉制作的肉松,掰开月饼丝丝相连,果仁的香脆与肉丝的鲜香揉和在一起,明月下,三代人共同享用是再好不过的选择。

                                                      (恬恬)

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